达夫(好居网用户) 5786天前 / 阅读 :
1)锅里放点儿玉米粒儿,火腿粒儿,橄榄片(没有的话,省略也可)。
2)加鸡汤和水(1:1的比例),煮开,我把煎鱼剩下的一点蛋液也倒进去了。味噌酱舀入碗里,取锅里的一点热汤,化开,倒入汤里,在汤要开的时候,马上关火,撒葱花。
注:1)味噌酱下入锅里以后,不要煮开才好吃。 2)我懒得自己煮高汤,就用买的现成鸡汤,反正我们挺喜欢的,也不会介意正宗不正宗。不喜欢鸡汤太浓,所以我习惯兑水。不怕麻烦的话,可用小鱼干加酒加水煮鱼干高汤,或者用海带柴鱼片煮汤然后过滤。